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百香果芝士蛋糕（9月）
2人
70人
百香果芝士蛋糕（9月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
芝士
美食简介
美食评论
百香果芝士蛋糕（9月）
烹饪老师：
法国老师最新配方在嘉业可以复刻啦！
食材明细|
全蛋
360个
|
糖
180克
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低粉
180克
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黄油
15克
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奶油奶酪
100个
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牛奶
60克
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百香果果茸
20克
|
糖
15克
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百香果芝士蛋糕底
145克
|
糖
7克
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NH果胶
2克
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香草膏
适量
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芒果果茸
45克
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百香果果茸
65克
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糖
8克
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吉利丁
3克
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百香果芝士蛋糕底
369克
|
吉利丁
8克
|
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淡奶油
245克
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意式蛋白霜
135克
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蛋白
50克
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糖
5克
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低粉
50克
|
盐
0.5克
|
烹饪步骤
1/5
做一份海绵蛋糕，刻出饼底需要的大小备用。
2/5
左右材料均质备用。
3/5
讲做好的夹心材料灌入模具中，冻硬备用。
4/5
模具中依次灌入慕斯，夹心，饼底，冻硬后脱模进行淋面。
5/5
淋面后装饰糖珠和蝴蝶饼干。
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