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佛卡夏(4月)
烹饪老师:
烹饪时长:分钟
欧包
美食简介
美食评论
佛卡夏(4月)
烹饪老师:
春天在面包上开出了花——佛卡夏!
食材明细
液种
150克
低糖酵母
4克
350克
橄榄油
100克
法式老面
100克
高粉
1000克
20克
600克
烹饪步骤
1/4
面团搅打至拓展阶段出缸。
2/4
持续发酵90分钟。
3/4
发酵好的面团整形铺满烤盘,手指压出孔洞,表面放上馅料。
4/4
烘烤完成后出炉,切块食用。
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