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草莓覆盆子蛋糕（3月）
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草莓覆盆子蛋糕（3月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
慕斯
美食简介
美食评论
草莓覆盆子蛋糕（3月）
烹饪老师：
草莓覆盆子，酸酸甜甜，下午茶首选！
食材明细|
蛋黄
3个
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蛋白
3个
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玉米油
40克
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牛奶
45克
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低筋面粉
55克
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糖
40克
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新鲜覆盆子
200克
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覆盆子果茸
150克
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糖
90克
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NH果胶
4克
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柠檬汁
4克
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君度酒
4克
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覆盆子果酱
50克
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草莓果茸
70克
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糖
10克
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NH果胶
2克
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吉利丁
2克
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淡奶油
300克
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糖
10克
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覆盆子酱
30克
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马斯卡彭
30克
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烹饪步骤
1/5
做一份抹茶戚风蛋糕胚，出炉放凉后4寸模具切片备用；
2/5
材料倒入锅中，做一份覆盆子酱；
3/5
将草莓覆盆子啫喱做好后倒入模具中，冷冻定型；
4/5
将草莓覆盆子奶油打发后挤在蛋糕表面；
5/5
蛋糕定型后切长条后，表面挤上奶油装饰千禧和清香木即可。
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