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帕利尼巧克力蛋糕（2月）
4人
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帕利尼巧克力蛋糕（2月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
慕斯
美食简介
美食评论
帕利尼巧克力蛋糕（2月）
烹饪老师：
浓郁巧克力+榛子酥脆+手作帕尼尼，一起学习超香坚果味的慕斯！
食材明细|
黄油
125克
|
黑巧克力
125克
|
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蛋白
100克
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低粉
83克
|
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糖
83克
|
蛋白
100个
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焦糖坚果
275个
|
榛子帕里尼
120克
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黄油
42克
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牛奶巧克力
84克
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榛子
170克
|
糖
100克
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盐之花
6根
|
糖
115克
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榛果
270克
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淡奶油
70克
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葡萄糖
28克
|
黄油
18克
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牛奶巧克力
25克
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黑巧克力
69克
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可可膏
3克
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淡奶油
30克
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吉利丁
2克
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水
10克
|
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坚果帕里尼
150克
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榛子膏
60克
|
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淡奶油
104
|
烹饪步骤
1/6
巧克力蛋糕底胚入炉烘烤后刻成需要的形状。
2/6
焦糖榛子做好备用。
3/6
做一份帕利尼奶油备用。
4/6
榛子酥脆底 巧克力蛋糕胚 帕里尼奶油每层叠加。
5/6
再挤上巧克力甘纳许。
6/6
表面放上巧克力转印即可。
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