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迷恋（2月）
1人
144人
迷恋（2月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
慕斯
美食简介
美食评论
迷恋（2月）
烹饪老师：
热带水果搭配重塑的酥脆饼底，碰撞出别样的花火！
食材明细|
黄油
290克
|
糖粉
100克
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盐
3.5克
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低粉
260克
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杏仁粉
200克
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黄糖
120克
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椰子果茸
110克
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蛋黄
84克
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蛋白
54克
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盐
2.5克
|
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低粉
36克
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椰子
42克
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泡打粉
6克
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青柠檬皮
1.5个
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蛋白1
230克
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黄糖1
66克
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覆盆子果茸
100克
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糖
20克
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黄原胶
2克
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百香果果茸
198克
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芒果果茸
66克
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新鲜香蕉
66克
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全蛋液
182克
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糖
160克
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蛋黄
143克
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吉利丁
2克
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水
12克
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黄油
160克
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椰子果茸
176克
|
葡萄糖
9克
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吉利丁
4克
|
水
22克
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牛奶巧克力
264克
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淡奶油
352克
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|
青柠檬皮
1.5个
|
淡奶油
200克
|
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椰子果茸
200克
|
黄糖
36克
|
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淡奶油
360克
|
吉利丁
3克
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水
18克
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椰子酒
19克
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烹饪步骤
1/7
将沙布列面糊挤到模具中，烘烤。
2/7
青柠椰子巧克力蛋糕面糊倒在烤好的沙布列饼底中，继续烤熟。
3/7
椰子香缇奶油做好后贴保鲜膜冷藏4小时候打发备用。
4/7
做好的热带水果奶油做好后倒入模具中，冷冻至硬。
5/7
椰子青柠奶油挤在冻硬的热带水果奶油上层，继续冻硬。
6/7
组装后，侧面挤上打发好的青柠椰子奶油。
7/7
侧面粘上椰蓉，缝隙挤上覆盆子果酱。
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