.png)
.png)
秘味 >
课程中心 >
泰式乳酪生布丁（7月）
2人
42人
泰式乳酪生布丁（7月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
布丁
美食简介
美食评论
泰式乳酪生布丁（7月）
烹饪老师：
法酪奶油，绵密轻盈入口即化，泰奶布蕾 细腻软嫩没有胶感。
食材明细|
牛奶
330克
|
淡奶油
220克
|
|
泰式红标奶茶
25克
|
蛋黄
100克
|
|
吉利丁
3克
|
糖
65克
|
|
奶油奶酪
60克
|
椰子粉
25克
|
|
糖
15克
|
椰浆
70克
|
|
淡奶油
115克
|
烹饪步骤
1/5
蛋黄加糖搅打至糖化，蛋黄发白。
2/5
牛奶、奶油和红标茶粉倒入锅中，小火煮开后保鲜膜贴面焖20分钟，萃取茶香。
3/5
焖好的红茶过筛后倒入蛋黄中，搅拌均匀后回锅小火煮至84度。
4/5
蛋奶液过筛后倒入量杯加入提前泡好的吉利丁搅拌均匀后，倒入小布丁杯中，冷藏至微微凝固。
5/5
将乳酪部分材料混合搅打至酸奶状后装裱花袋挤在表面，冷藏定形后撒防潮糖粉装饰即可食用。
提交评价
热门菜谱
暂无相关信息
.png)
.png)
.png)
.png)
友情链接：