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夏日白桃乌龙香草慕斯（5月）
1人
28人
夏日白桃乌龙香草慕斯（5月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
慕斯
美食简介
美食评论
夏日白桃乌龙香草慕斯（5月）
烹饪老师：
白桃乌龙的茶香和香草的味道，丝滑不甜腻！
食材明细|
低粉
40克
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玉米淀粉
8克
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斑斓粉
12克
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色拉油
55克
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牛奶
43克
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糖1
10克
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蛋黄
100克
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蛋白
180克
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糖2
75克
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茶包
1包
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牛奶
70克
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蛋黄
20克
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吉利丁
5克
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糖
25克
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淡奶油
130克
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白桃乌龙茶包
2包
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香草荚
1根
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牛奶
120克
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蛋黄
30克
|
糖
30克
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吉利丁
10克
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淡奶油
200克
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白巧克力
150克
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水
100克
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糖
100克
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葡萄糖
100克
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白巧
100克
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炼乳
70克
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吉利丁
10克
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白色色素
适量
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烹饪步骤
1/6
烤一份斑斓戚风备用，放凉后刻出需要的大小。
2/6
牛奶煮开后放入茶包煮开后保鲜膜焖5分钟，萃取茶香。
3/6
做一份英式奶酱做馅料。
4/6
将馅料挤入慕斯模具中冻硬后脱模备用。
5/6
慕斯挤入模具，放上夹心挤满慕斯再放上饼底冻硬。
6/6
淋面后围巧克力围边，表面放奶油花和金沙巧克力装饰。
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