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芝士蛋糕（4月）
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芝士蛋糕（4月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
芝士
美食简介
美食评论
芝士蛋糕（4月）
烹饪老师：
隔夜冷藏后绵密扎实的口感，细腻丝滑。
食材明细|
牛奶
125克
|
糖
85克
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芝士
255克
|
马斯卡彭
135克
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蛋白
58克
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蛋黄
15克
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酸奶
125克
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玉米淀粉
14克
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覆盆子果茸
28克
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血橙果茸
100克
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海藻糖
28克
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转化糖
7克
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糖
24克
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鱼胶混合物
24克
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蛋黄
160克
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糖
180克
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海藻糖
100克
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低粉
448克
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泡打粉
13克
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盐
4克
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黄油
320克
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烹饪步骤
1/6
芝士体所有的材料倒入碗中，均质后贴面冷藏隔夜备用。
2/6
饼底材料倒入碗中搅打均匀后倒入烤盘平铺冻硬。
3/6
将冻硬的饼底放入烤盘烤至表面金黄色后出炉晾凉。
4/6
饼底加黄油拌匀压实后冷藏冻硬后，将隔夜冷藏好的芝士面糊缓缓倒入饼底上，放入烤箱水浴法烘烤。
5/6
牛奶果冻层材料倒入奶锅中加热降温后倒在烤好的芝士表面，冷藏定形。
6/6
冷藏后的芝士进行切件。即可食用。
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