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树莓白巧慕斯（2月）
4人
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树莓白巧慕斯（2月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
慕斯
美食简介
美食评论
树莓白巧慕斯（2月）
烹饪老师：
树莓库利夹心的果酸搭配白巧慕斯的香甜，口感层次分明且丰富。
食材明细|
全蛋
80克
|
杏仁粉
58克
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糖粉
58克
|
蛋白
113克
|
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糖
28克
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低粉
16克
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黄油
13克
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饼干碎
30克
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卜卜米
30克
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白巧克力
30克
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黄油薄脆
20克
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可可脂
15克
|
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吉利丁片
20克
|
白巧
7克
|
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蛋黄
16克
|
糖
8克
|
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淡奶油
40克
|
白桃果茸
40克
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吉利丁片
3克
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树莓果茸
50克
|
|
糖
10克
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吉利丁片
5克
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白巧克力
110克
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树莓果茸
50克
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柠檬汁
5克
|
淡奶油
110克
|
烹饪步骤
1/5
做一份杏仁蛋糕饼底。
2/5
做一份桃子奶馅，倒入模具冻硬。
3/5
树莓果茸和糖加热后加入吉利丁做一份覆盆子啫喱，倒在冻硬的桃子奶馅表面。
4/5
做好的白巧覆盆子慕斯，放入夹心和饼底冻硬。
5/5
脱模后喷砂，放在卜卜米饼底上，周边装饰翻糖雪人和礼物即可。
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