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开心果蜗牛可颂卷（1月）
5人
244人
开心果蜗牛可颂卷（1月）
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
丹麦面包类
美食简介
美食评论
开心果蜗牛可颂卷（1月）
烹饪老师：
浓郁芳香，表皮酥脆，满满的开心果碎，配一杯美式便是完美下午茶。
食材明细|
T45
1000克
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糖
120克
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盐
20克
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鲜酵母
45克
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法国老面
200克
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全蛋
50克
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冰水
370克
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牛奶
100克
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奶粉
30克
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黄油
60克
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烹饪步骤
1/5
打好的面团分割成两个，初次醒发。
2/5
面团开酥后冷冻40分钟松弛。
3/5
将开心果酱均匀抹在面团表面。
6/5
将面团从两边往中间卷起，进行最终醒发。
7/5
将发酵好的蜗牛卷卷起，醒发之后入炉烘烤即可。
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