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菠萝包
18人
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菠萝包
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
甜面包
美食简介
美食评论
菠萝包
烹饪老师：
丹麦黄金酥脆的菠萝包，一口满足的味蕾盛宴！
食材明细|
低粉
150克
|
高粉
350克
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改良剂
5克
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砂糖
90克
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酵母
10克
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奶粉
20克
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鸡蛋
30克
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水
270克
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盐
5克
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黄油
40克
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黄油
64克
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砂糖
77克
|
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蛋黄
47克
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盐
2克
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低粉
120克
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烹饪步骤
1/7
面团后油法搅打至扩展阶段；
2/7
面团出缸，整形呈圆形一次醒发松弛；
3/7
讲松弛好的面团分割呈小面团，揉圆备用；
4/7
酥皮部分混合均匀后混合成团；
5/7
将分割好的酥皮揉成圆形，面团酥皮包入面团中，整形后二次醒发；
6/7
醒发好的面团表面刷蛋液；
7/7
醒发好的入炉烘烤，震盘出炉即可。
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