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法国—法棍
5人
438人
法国—法棍
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
欧包
美食简介
美食评论
法国—法棍
烹饪老师：
法棍，极简之道，至味口感。
食材明细|
T65
1000克
|
盐
20克
|
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酵母（红燕）
4克
|
水
650克
|
|
LV1酸面种
200克
|
烹饪步骤
1/5
面粉搅打均匀后放入烤盘松弛；
2/5
将醒发好的面团倒入台面，整形成长方形；
3/5
将面团分割整形，开口向下；
4/5
将面团拍打排气后整形成长条形；
5/5
将醒发好的法棍表面割刀后入炉烘烤。
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