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年糕面包
22人
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年糕面包
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
甜面包
软欧类
美食简介
美食评论
年糕面包
烹饪老师：
面包体中包裹着糯米，软弱香甜，表面厚厚的黄豆粉，怎么吃都不腻！
食材明细|
糯米粉
70克
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牛奶
120克
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黄油
10克
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玉米淀粉
20克
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砂糖
20克
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红豆
适量
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砂糖
50克
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水
25克
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黄豆粉
适量
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高粉
1000克
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奶粉
40克
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酵母
12克
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盐
10克
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鸡蛋
100克
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砂糖
200克
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水
500克
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黄油
100克
|
烹饪步骤
1/7
所有材料混合后放入锅中蒸熟备用；
2/7
后油法面团打至拓展阶段；
3/7
将黄油揉进蒸熟的糯米粉中，直至黄油和面团全部融合；
4/7
面团分割揉圆好之后，放入醒发箱发酵；
5/7
将发酵好的面团擀成圆形，放上糯米和红豆，收起揉圆进行二次醒发；
6/7
二发完成的面团表面放上透气烤垫，再放上烤盘，压平后入炉烘烤；
7/7
烤好放凉的面包表面刷糖水后沾上黄豆粉即可。
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