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开心果樱桃蛋糕
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开心果樱桃蛋糕
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
慕斯
美食简介
美食评论
开心果樱桃蛋糕
烹饪老师：
浓郁的开心果酱，配上酸甜的红樱桃，清爽宜人的口感在舌尖蔓延。
食材明细|
全蛋
280克
|
低筋粉
120克
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黄油
55克
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蛋糕油
2克
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细砂糖
175克
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杏仁粉
88克
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蛋黄
118克
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蛋白
82克
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黄油
626克
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细砂糖
162克
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牛奶
150克
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细砂糖
150克
|
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细砂糖
14克
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水
54克
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开心果酱
适量
|
樱桃利口酒
90克
|
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糖
135克
|
水
100克
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烹饪步骤
1/7
将烤好的饼底放凉后用正方形模具刻片备用；
2/7
做一份意式蛋白霜；
3/7
准备一份蛋黄酱备用；
4/7
将蛋黄酱和意式蛋白霜和开心果酱混合均匀；
5/7
将蛋糕片放入报好保鲜膜的慕斯圈内，刷上哪樱桃酒开始组装；
6/7
挤一层慕斯，周围放上樱桃，在放一层蛋糕片，表面挤满慕斯抹平冻硬备用；
7/7
冻硬切开后表面挤上开心果奶油，放樱桃装饰即可。
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