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芙桃慕斯
21人
573人
芙桃慕斯
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
慕斯
美食简介
美食评论
芙桃慕斯
烹饪老师：
泡芙装进来蜜桃怀里，整个都散发着粉粉的甜蜜气息。
食材明细|
蜜桃果茸
90克
|
糖a
8克
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NH果胶粉
2克
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糖b
5克
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牛奶
125克
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糖
22克
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盐
1克
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黄油
15克
|
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淡奶油
100克
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蛋黄
20克
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低粉
8克
|
黄油
30克
|
|
糖
38克
|
低粉
38克
|
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白色色粉
适量
|
红色色粉
适量
|
|
牛奶
80克
|
盐
1克
|
|
低粉
44克
|
黄油
36克
|
|
糖
2克
|
鸡蛋
80克
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白巧克力币
165克
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蜜桃果茸
145克
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淡奶油
470克
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吉利丁
5克
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白巧克力
100克
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可可脂
100克
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白色色粉
适量
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红色色粉
适量
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烹饪步骤
1/7
酥皮材料放在油纸上，擀面杖擀薄后备用；
2/7
制作泡芙，面糊刮刀提起呈倒三角状后，放入裱花袋，准备挤泡芙；
3/7
泡芙挤好后，表面放上酥皮入炉烘烤；
4/7
蜜桃甘纳许做好后，均质机均值后冷藏备用；
5/7
泡芙底部切开，放入夹心再挤上白桃甘纳许；
6/7
将做好的泡芙放入模具中，挤上打发好的白桃甘纳许，冷冻；
7/7
冻好的慕斯脱模后，喷砂后表面再放一个泡芙装饰即可。
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