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惠灵顿牛排
120人
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惠灵顿牛排
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
肉类
起酥类面包
乐斯福
美食简介
美食评论
惠灵顿牛排
烹饪老师：
快手高颜值的打造满满西餐氛围感——惠灵顿牛排！
食材明细|
高筋面粉
400克
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低筋面粉
100克
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|
干酵母
10克
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盐
12克
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糖
60克
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鸡蛋
2个
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黄油
80克
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奶粉
30克
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水
200克
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腌制牛肉
适量
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火腿片
适量
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洋葱碎
适量
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蘑菇碎
适量
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黄油
适量
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芥末黄酱
适量
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鸡蛋液
适量
|
烹饪步骤
1/8
将干粉类倒入缸中，搅打成团；
2/8
将打好的面团取出擀成长条形，放置2小时；
3/8
将黄油擀成长方形备用；
4/8
将面团擀成长方形，将黄油片片包进去，折叠好；
5/8
炒制蘑菇酱，将材料一次倒入锅中，小火翻炒；
6/8
将提前腌制好的牛肉下过煎一下，撒上迷迭香；
7/8
面皮上刷酱料，平铺上蘑菇酱，再将牛肉放上去，表面刷上黄芥末酱，包裹起来；
8/8
裁好的网状酥皮放在牛排表面，如炉烘烤200度，25-30分钟即可。
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