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双莓跳跳慕斯
22人
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双莓跳跳慕斯
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
慕斯
美食简介
美食评论
双莓跳跳慕斯
烹饪老师：
跳跳糖慕斯，味觉新体验！
食材明细|
白巧
150克
|
跳跳糖
20克
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草莓果茸
45克
|
糖
8克
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吉利丁
5克
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奶油奶酪
120克
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蛋黄
30克
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糖
25克
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牛奶
50克
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淡奶油
200克
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吉利丁
10克
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树莓果茸
50克
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水
250克
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糖
430克
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葡萄糖浆
160克
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可可粉
145克
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淡奶油
300克
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吉利丁片
30克
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烹饪步骤
1/5
白巧融化后倒入模具中，再将跳跳糖倒入；
2/5
将冻硬的白巧跳跳糖掰碎成小片；
3/5
草莓库丽倒入模具中，掰碎的白巧跳跳糖放在表面冻硬；
4/5
慕斯糊倒入模具中，放上白巧跳跳糖夹心，再放上蛋糕胚抹平后，冷冻至硬；
5/5
脱模后淋面，外围两圈白色、黑色巧克力围边依次围好，最后放上翻糖领结装饰即可。
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