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洋葱奶酪吐司
49人
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洋葱奶酪吐司
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
吐司
美食简介
美食评论
洋葱奶酪吐司
烹饪老师：
一款与料理充分结合的吐司，洋葱、火腿、和芝士，多重口感，层次丰富。
食材明细|
高筋面粉
50克
|
开水
50克
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盐
0.5克
|
高筋面粉
500克
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细砂糖
85克
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奶粉
15克
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冰水
275克
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黄油
30克
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酵母
9克
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鸡蛋
60克
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烫种
50克
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盐
7.5克
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火腿片
适量
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芝士片
适量
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玉米粒
适量
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洋葱
适量
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黑胡椒
适量
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马苏里拉芝士碎
适量
|
烹饪步骤
1/8
除黄油外所有材料搅拌至扩展阶段；
2/8
加入黄油搅拌至完全扩展阶段；
3/8
将面团柔圆，第一次发酵；
4/8
将发酵好的面团取出，分割柔圆放入烤箱再次醒发；
5/8
将发酵好的面团取出，擀长，表面放上火腿片、芝士片和玉米粒，收起擀成棒形；
6/8
将擀成棒形的面团切半放进吐司盒里面进行二次发酵；
7/8
将发酵好的面团取出，表面刷蛋液后，撒上洋葱和芝士碎，进炉烘烤；
8/8
上火155度，下火225度，烤制25分钟，出炉轻震脱模即可。
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