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法式果酱面包
9人
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法式果酱面包
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
欧包
美食简介
美食评论
法式果酱面包
烹饪老师：
一款非常传统的法式面包，面包的麦香与水果的清香碰撞，形成最好的口感。
食材明细|
高粉
125克
|
水
125克
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|
麦芽精
0.5克
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半干酵母
0.5克
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高粉
600克
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低粉
400克
|
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水
700克
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半干酵母
2克
|
|
盐
20克
|
快速鲁邦种
250克
|
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麦芽精
5克
|
烹饪步骤
1/7
快速鲁邦种的材料混合均匀后密封保存；
2/7
混合法式面团的所有原材料，然后冷藏备用；
3/7
冷藏好的法式面团倒入打蛋缸中，加入快速鲁邦汇种进行打面；
4/7
第一次发酵后取出切割面团，再进行二次发酵；
5/7
将二次发酵好的面团取出，进行整形；
6/7
将第三次发酵好的面团进行烘烤，烤制完成后取出放凉表面划口，准备挤果酱；
7/7
挤上果酱进行装饰即可。
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