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圣多诺黑泡芙
2人
174人
圣多诺黑泡芙
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
美食简介
美食评论
圣多诺黑泡芙
烹饪老师：
酥皮圣多诺黑配上香草香缇奶油，满满的香草味。
食材明细|
牛奶
160g
|
水
160g
|
|
黄油
160g
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糖
6g
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盐
6g
|
高筋面粉
170g
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鸡蛋
280g
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牛奶
适量
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黄油
35g
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糖
44g
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低筋面粉
45g
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黄油
96g
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糖粉
91g
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杏仁粉
28g
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玉米面粉
52g
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低筋面粉
180g
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盐
1g
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鸡蛋
53g
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淡奶油
112g
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糖
40g
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香草荚
1根
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吉利丁混合物
40g
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马斯卡彭芝士
300g
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淡奶油
480g
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糖
200g
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水
15g
|
烹饪步骤
1/9
牛奶、水、黄油煮开后倒入粉类。
2/9
炒至锅底起薄膜即可。
3/9
将鸡蛋分次倒入打蛋缸中，搅匀之后再加入下一次。
4/9
挤泡芙，表面放上酥皮，撒上一层糖粉。
5/9
将做好的香草香缇奶油贴面冷藏备用。
6/9
将冷藏好的挞皮轻轻按压进挞圈，放入烤箱烘烤。
7/9
将打发好的香草香缇奶油挤入挞壳中，
8/9
将粘好焦糖的泡芙放在塔上，再挤上香草香缇奶油。
9/9
表面点缀覆盆子、玫瑰花瓣和金箔即可。
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