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法棍泡芙
23人
804人
法棍泡芙
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
泡芙
美食简介
美食评论
法棍泡芙
烹饪老师：
法棍泡芙的制作。
食材明细|
黄油
80g
|
牛奶
75g
|
|
水
75g
|
盐
2g
|
|
糖
6g
|
低粉
95g
|
|
可可粉
10g
|
鸡蛋
150-250g
|
|
黄油
265g
|
砂糖
265g
|
|
低粉
450g
|
可可粉
15g
|
烹饪步骤
1/16
食材
2/16
黄油隔水化成液态
3/16
低粉、糖、可可粉混合
4/16
把油加入搅匀
5/16
铺开冷冻
6/16
掰碎然后打匀揉搓成颗粒
7/16
黄油、牛奶、水、盐、糖煮沸
8/16
将低粉倒入进行烫面
9/16
翻炒取出部分水分至盆底有薄膜
10/16
降温后分次加入鸡蛋搅匀
11/16
当状态呈现倒三角即可
12/16
面糊冰箱冷藏30min
13/16
将面糊挤出长条状
14/16
在泡芙面糊上放上酥粒
15/16
筛上糖粉然后烘烤
16/16
烘烤完成可以挤入少许奶油做内陷
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