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红丝绒酥皮泡芙
11人
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红丝绒酥皮泡芙
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
美食简介
美食评论
红丝绒酥皮泡芙
烹饪老师：
红丝绒酥皮泡芙的制作。
食材明细|
红丝绒精华液
8g
|
红曲粉
10g
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黄油
290g
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糖
360g
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低粉
350g
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全蛋
55g
|
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黄油
80g
|
牛奶
75g
|
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水
75g
|
糖
6g
|
|
盐
2g
|
低粉
100g
|
|
鸡蛋
150-250g
|
烹饪步骤
1/16
食材
2/16
黄油、糖打匀
3/16
加入鸡蛋打匀
4/16
加入低粉、红曲粉
5/16
抹开冷冻
6/16
掰碎再次打匀
7/16
再次擀开冷冻
8/16
用圆形刻膜刻出
9/16
黄油、水、牛奶、糖、盐煮沸
10/16
煮沸时加入低粉汤面
11/16
升温炒制锅底出现薄膜
12/16
降温后分次加入鸡蛋打匀
13/16
当面糊在刮刀上出现倒三角即可
14/16
在烤盘中挤出圆形
15/16
盖上酥皮然后烘烤
16/16
烘烤结束可以挤入奶油作为内陷
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