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抹茶酥皮泡芙
43人
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抹茶酥皮泡芙
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
泡芙
美食简介
美食评论
抹茶酥皮泡芙
烹饪老师：
浓香馥郁、外观精致的抹茶酥皮泡芙。
食材明细|
抹茶粉
20g
|
黄油
290g
|
|
糖
360g
|
低粉
345g
|
|
全蛋
55g
|
黄油
80g
|
|
水
75g
|
牛奶
75g
|
|
盐
2g
|
糖
6g
|
|
低粉
100g
|
鸡蛋
150g-250g
|
烹饪步骤
1/16
食材
2/16
黄油、糖打匀
3/16
分次加入鸡蛋打匀
4/16
加入粉拌匀
5/16
取出铺开冷冻
6/16
冷冻过后掰碎打匀
7/16
取出面团放入油纸中擀开然后冷冻
8/16
圆形刻膜刻出
9/16
将牛奶、水、糖、盐、黄油煮沸
10/16
煮沸同时加入低粉搅拌均匀
11/16
升温排除多余水分，盆底出现薄膜为止
12/16
取出降温后加入鸡蛋
13/16
打至出现倒三角为准
14/16
面糊挤在烤盘中
15/16
盖上酥皮然后烘烤
16/16
烘烤完成后可以注入奶油到泡芙内部即可
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