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原味可颂
16人
980人
原味可颂
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
丹麦面包类
美食简介
美食评论
原味可颂
烹饪老师：
口感酥脆，外酥内软。
食材明细|
高粉
1000g
|
低粉
150g
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改良剂
5g
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酵母
20g
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水
500g
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牛奶
50g
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黄油
150g
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奶粉
50g
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糖
200g
|
鸡蛋
200g
|
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盐
15g
|
起酥油
500g
|
烹饪步骤
1/14
食材
2/14
高粉、低粉、改良剂、酵母、水、牛奶、奶粉、糖、鸡蛋混合打匀后加入盐打至7成筋
3/14
7成筋时加入黄油打至8成筋
4/14
取出面团压平冷冻
5/14
擀开起酥油
6/14
擀开面团，包入起酥油
7/14
再次擀开四折
8/14
开好后冰箱冷冻松弛
9/14
再次擀开，进行修整裁切
10/14
划出斜口刀
11/14
卷起
12/14
放入磨具进行醒发
13/14
刷上蛋液然后烘烤
14/14
烘烤完成
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