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洋酒红梨
9人
677人
洋酒红梨
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
丹麦面包类
美食简介
美食评论
洋酒红梨
烹饪老师：
秘制红酒洋梨，搭配酥皮，口感酥脆，入口香甜。
食材明细|
高筋面粉
350g
|
低筋面粉
150g
|
|
盐
9g
|
糖
60g
|
|
酵母
8g
|
奶粉
15g
|
|
鸡蛋
50g
|
黄油
40g
|
|
老面
80g
|
水
200g
|
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片状黄油
250g
|
洋梨罐头
适量
|
|
卡斯达酱
适量
|
玫瑰花干花
适量
|
烹饪步骤
1/13
食材
2/13
高粉、低粉、酵母、鸡蛋、糖、水、牛奶、黄油、盐、老面搅打成团有锯齿厚膜即可
3/13
将面团擀成长为30-40cm 宽为10cm的面团 包好冷冻30min
4/13
将片状黄油擀成10x10cm
5/13
将冷冻后的面团进行擀至
6/13
将黄油包入，擀开
7/13
擀开对折
8/13
将擀好的丹麦皮，用水滴纸片刻好
9/13
刻好的丹麦皮刷上蛋液醒发
10/13
洋梨切好
11/13
醒发好的丹麦皮中间按压一个凹陷出来
12/13
挤入卡仕达，放入洋梨，然后烘烤
13/13
烘烤完，撒上玫瑰花干花碎
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