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莓果艾克蕾亚
烹饪老师:
烹饪时长:分钟
丹麦面包类
美食简介
美食评论
莓果艾克蕾亚
烹饪老师:
简单中包含了所有,丹麦。
食材明细
高筋面粉
350g
低筋面粉
150g
60g
9g
奶粉
15g
鸡蛋
50g
黄油
40g
老面
80g
200g
片状黄油
250g
巧克力条
适量
蔓越莓干
适量
酵母
8g
烹饪步骤
1/11
食材
2/11
高粉、低粉、酵母、鸡蛋、糖、水、牛奶、黄油、盐、老面搅打成团有锯齿厚膜即可
3/11
将面团擀成长为30-40cm 宽为10cm的面团 包好冷冻30min
4/11
将片状黄油擀成10x10cm
5/11
将冷冻后的面团进行擀至
6/11
将黄油包入,擀开
7/11
擀开对折
8/11
根据尺寸进行裁切
9/11
将巧克力条和蔓越莓干卷入
10/11
刷蛋液后醒发,
11/11
醒发好后,再次刷上蛋液后烘烤
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