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脆皮杏仁可颂
22人
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脆皮杏仁可颂
烹饪老师：
烹饪时长：17分钟
丹麦面包类
美食简介
美食评论
脆皮杏仁可颂
烹饪老师：
脆皮杏仁风味的可颂面包制作。
食材明细|
高筋面粉
650g
|
底筋面粉
350g
|
|
安琪半干类酵母
15g
|
鸡蛋
100g
|
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牛奶
200g
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水
220g
|
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糖
120g
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盐
15g
|
|
黄油
50g
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片状黄油
450g
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蛋白
100g
|
杏仁粉
100g
|
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糖粉
100g
|
装饰糖粉
适量
|
|
装饰杏仁片
适量
|
烹饪步骤
1/13
材料图
2/13
高粉、低粉、酵母、鸡蛋、糖、水、牛奶、黄油、盐搅打成团有锯齿厚膜即可
3/13
将面团擀成长为30-40cm 宽为10cm的面团 包好冷冻30min
4/13
将片状黄油擀成10x10cm
5/13
将冷冻后的面团进行擀至
6/13
将黄油包入，擀开
7/13
擀开对折
8/13
根据尺寸进行裁切
9/13
将裁切好的卷起
10/13
刷上一层蛋液，然后进行基础醒发，再烘烤
11/13
配方
12/13
将蛋白、糖粉、杏仁粉混合搅匀
13/13
将做好的辅料挤在可颂上，然后撒上少许杏仁片再次烘烤
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