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斑斓绿蛋糕
4人
236人
斑斓绿蛋糕
烹饪老师：
烹饪时长：25分钟
美食简介
美食评论
斑斓绿蛋糕
烹饪老师：
小清新，吃不腻的椰香斑斓蛋糕。
食材明细|
蛋清
460克
|
低粉
280克
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白砂糖
195克
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塔塔粉
3克
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泡打粉
4克
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斑斓香精
3克
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香草精
少许
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马斯卡彭
65克
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白砂糖
36克
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淡奶油
300克
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白朗姆酒
少许
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烹饪步骤
1/9
1.椰子和玉米油混合搅拌乳化
2/9
2.加入蛋黄、香草精和斑斓香精搅拌均匀
3/9
3.加入低粉、泡打粉搅拌均匀顺滑
4/9
4.蛋白加塔塔粉开始打发，分三次加糖打发到8成发
5/9
5.蛋白分两次加入面糊翻拌均匀
6/9
6.倒入烤盘铺平，轻震三下入烤箱烘烤，上下火180度，烤20分钟
7/9
7.出炉后倒扣在网架上冷却。
8/9
8.淡奶油、马斯卡彭、糖、白朗姆酒一起放入厨师机中打发到8成，装入裱花袋挤在蛋糕胚上
9/9
9.蛋糕胚用擀面杖卷起冷冻定型20分钟，切除边缘装饰即可。
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