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潘娜托尼
241人
3017人
潘娜托尼
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
欧包
美食简介
美食评论
潘娜托尼
烹饪老师：
果香浓郁，香甜可口！
食材明细|
面种配方高粉
1000克
|
淡奶油
200克
|
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蛋黄
100克
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水
500克
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盐
5克
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主面配方高粉
300克
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牛奶
100克
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酵母
12克
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蔓越莓
100克
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葡萄干
200克
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白糖
300克
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芒果干
100克
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草莓干
100克
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黄油
400克
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盐
12克
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橙皮丁
100克
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蛋黄
150克
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杏仁糊配方蛋清
70克
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杏仁粉
60克
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糖粉
60克
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烹饪步骤
1/12
将面种所有原料加入打面机进行均匀搅拌
2/12
搅拌均匀后团面 放入醒发箱醒发
3/12
把面团和主面材料里的干湿材料放入打面机进行搅拌
4/12
把兰姆酒和果干进行混合腌制一段时间
5/12
把面团和腌制好的果干进行混合 并且进行松弛
6/12
面团分割成400克每个放入纸托中
7/12
装好后以36度的温度醒发半个小时左右
8/12
将所有的杏仁糊原料进行混合并装入裱花袋
9/12
把杏仁糊挤到醒发好的面团上
10/12
筛满糖粉
11/12
放入烤箱上火170下火190烘烤50分钟
12/12
成品
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