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红丝绒蛋卷
51人
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红丝绒蛋卷
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
美食简介
美食评论
红丝绒蛋卷
烹饪老师：
美味的红丝绒蛋糕卷，让人喜欢的，当然，更不用提它那醒目的红色。
食材明细|
蛋黄
310克
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牛奶
150克
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色拉油
140克
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红曲粉
20克
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红丝绒精华液
20克
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低筋粉
104克
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淀粉
20克
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砂糖
240克
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塔塔粉
3克
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蛋清
550克
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牛奶
40克
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糖粉
65克
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奶酪
125克
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淡奶油
200克
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酸奶油
80克
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烹饪步骤
1/7
将盐、色拉油、牛奶和红丝绒精华混合均匀，将粉类混合过筛加入其中搅拌均匀。
2/7
将蛋黄加入1中，搅拌均匀
3/7
蛋清与糖混合打发至8成，分次加入2中搅拌均匀
4/7
放入烤箱中烤制18分钟，上火180℃，下火170℃。
5/7
将奶油芝士软化后与牛奶、糖粉和酸奶油，淡奶油打至8成发，入冷藏库冷藏30分钟。
6/7
修边后，边角料入烤箱烘干，擦成屑。
7/7
夹心料卷起，冷冻半小时，切成型，表面涂馅料，筛上蛋糕屑装饰。
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