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核桃奶酪乡村面包
89人
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核桃奶酪乡村面包
烹饪老师：
烹饪时长：10分钟
欧包
美食简介
美食评论
核桃奶酪乡村面包
烹饪老师：
核桃奶酪味道香醇，给第一品尝它的人留下印象深刻的回忆。
食材明细|
T65
1600克
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T85
400克
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盐
40克
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水
1400克
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酵母
12克
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鲁邦种
600克
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奶酪丁
500克
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核桃
500克
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烹饪步骤
1/12
面粉与水加入和面机
2/12
搅拌至无干粉状态
3/12
水解30分钟
4/12
水解后奶酪核桃以外原料一起加入，低速搅拌7分钟，高速搅拌1分钟，搅至面筋7成。
5/12
加入奶酪核桃搅拌均匀，室温一次发酵90分钟，
6/12
45分钟翻面
7/12
350g分割
8/12
预成型室温松弛30分钟
9/12
成型橄榄型醒发60分钟
10/12
散粉装饰
11/12
如烤箱烤制20分钟 上火245°C 下火235°C
12/12
完成
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