杏仁布里欧修

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杏仁布里欧修

烹饪老师：

烹饪时长：分钟

软欧类

欧包

美食简介

美食评论

杏仁布里欧修

烹饪老师：

杏仁布里欧修，不一样的口感。

食材明细

烹饪步骤

1/10

制作杏仁奶油：黄油、糖粉搅拌均匀，分2~3次加入鸡蛋拌匀，

2/10

最后拌入杏仁粉成奶油状

3/10

制作杏仁馅：熟杏仁粉，糖粉拌匀，再拌入牛奶，成柔软的面团状

4/10

打面：黄油切小块备用

5/10

面团其他原料拌至面筋8成筋，再加入切好的黄油，一起将面团打至10成筋

6/10

分割：面团放入冷藏冰箱松弛2小时，取出分割70g/个，整形成8cm的柱形，再松弛10分钟

7/10

成形：面团排气后，面团擀开，放入25g杏仁馅

8/10

卷起面团成30cm的条状，搓成麻花状，放入长条面包纸托

9/10

10/10

烘烤：炉温设定上火205度，下火180度，时间14-16分钟，烤至表面金黄，出炉冷却后撒少许防潮糖粉装饰

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