千层盒子蛋糕

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千层盒子蛋糕

烹饪老师：

烹饪时长：13分钟

点心

美食简介

美食评论

千层盒子蛋糕

烹饪老师：

小巧可爱，入口即化。

食材明细

烹饪步骤

1/8

准备好材料，将千层皮的全蛋、牛奶、糖、低粉混合称到一个量杯中，使用均质机均质。

2/8

融化黄油，加入前者继续均质，而后过筛。

3/8

预热千层平底锅，倒入千层液，快速晃动后倒出，利用锅的温度快速制作出一张薄如蝉翼的千层皮。

4/8

将做好的千层皮切割成罐子口的大小备用。

5/8

将奶油煮开备用，混合糖水熬制焦糖，颜色稍微偏深一点，而后分多次少量加入前者的奶油，做成焦糖酱，最后加入海盐升温到108度冷却降温，放入冰箱冷藏备用。

6/8

混合多量奶油与糖打至7成发，取出冷藏的焦糖酱加入继续打发至9成发。

7/8

将罐子消毒后，按照一层焦糖奶油一层皮到付下去，每层奶油厚度根据喜好添加，但不宜过多直至填至9成满。

8/8

最后用剩余的奶油在蛋糕上做上装饰即可。

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