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芝士棒
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芝士棒
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
饼干
美食简介
美食评论
芝士棒
烹饪老师：
芝士棒！又名德式啤酒棍——夏季冰啤的灵魂伴侣。
食材明细|
高粉
800g
|
低粉
200g
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水
650g
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蜂蜜
20g
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酵母
10g
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盐
20g
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黑胡椒
10g
|
装饰：芝士粉
适量
|
烹饪步骤
1/6
除胡椒外的所有材料倒入面缸打至全扩张。
2/6
加入黑胡椒打至均匀。起缸后24度发酵30分钟。
3/6
分割120g一个。
4/6
初步整形为25cm长条。封保鲜膜冷藏松弛30分钟。
5/6
将面团搓长至60cm，粘上芝士粉，在28度下发酵30分钟。
6/6
上火250度，下火200度，带隔热铁栅烘烤22分钟左右。
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