杂粮面包

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杂粮面包

烹饪老师：

烹饪时长：3分钟

欧包

美食简介

美食评论

杂粮面包

烹饪老师：

能散发出麦子香味的面包。

食材明细

烹饪步骤

1/3

原料：高筋面粉、杂粮粉、黑麦粉、白砂糖、酵母、清水、食盐、黄油、朗姆提子干、蔓越莓干

2/3

将面粉、杂粮粉、黑麦粉、砂糖和酵母倒入面缸中加水打成8成筋后将面团可以拉薄膜带锯齿状后加入黄油和盐并打至10成筋至面团光滑后再加入提子干和蔓越莓干后揉成圆形，将面团放入醒发箱醒发1个小时。

3/3

将面团分成150克/个面团，再进行搓圆松弛20分钟，经过20分钟的醒发后将面团拿出来轻轻地排气并卷成橄榄型后再轻轻的搓一下，然后放入醒发箱醒发1个小时最后醒发至1.5倍大小表面筛面粉并用刀片进行划刀口进烤箱进行烘烤。上火220℃，下火180℃，12分钟（喷3秒蒸汽）

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