北海道乳牛卷

秘味 > 课程中心 > 北海道乳牛卷

27人

1600人

北海道乳牛卷

烹饪老师：

烹饪时长：3分钟

美食简介

美食评论

北海道乳牛卷

烹饪老师：

香软蛋糕配上可爱的牛纹图案，立刻变得趣味十足。

食材明细

烹饪步骤

1/5

原材料：蛋清、糖、奶粉、低筋面粉、色拉油、牛奶、盐、可可粉、柠檬汁、奶油芝士、淡奶油

2/5

将牛奶、色拉油倒入搅拌缸中打至乳化，然后将低筋面粉和奶粉过筛后倒入并搅拌均匀。

3/5

将蛋清和砂糖打至细泡沫状并加入柠檬汁和三分之一的砂糖，继续打至绵密状态并加入所有糖打至中性发泡。

4/5

将蛋白霜与蛋黄糊分次搅拌均匀并取用五分之一的蛋糕面糊倒入可可粉拌匀后装入裱花袋挤在垫了烘焙纸的烤盘上。再将白色的蛋糕面糊倒入烤盘用抹刀抹平。烤箱温度：上火180℃，下火160℃，烘烤25分钟左右。

5/5

将奶油芝士倒入搅拌机中打至顺滑无颗粒状后并加入淡奶油打至鸡尾状即可。将蛋糕胚一分为二斜切45°角后，将奶油馅心抹在蛋糕胚上将其尾部压住收紧卷起，用力收拢。

提交评价