流心芝士

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流心芝士

烹饪老师：

烹饪时长：12分钟

芝士

美食简介

美食评论

流心芝士

烹饪老师：

酥松的挞皮，奶香浓郁的“流心”芝士馅，让人忍不住一口气全部吃光。

食材明细

烹饪步骤

1/8

室温软化的黄油和糖搅拌均匀，搅到黄油发白，分三次加入加入打散的鸡蛋

2/8

加入过筛的面粉,混合均匀一直到看不到干粉的状态，下手揉成团

3/8

放到油纸上面，表面再盖一层油纸，拿擀面杖擀平，冷冻备用

4/8

面团冷冻好以后,等稍微软化一点放入塔壳里，用手均匀的按出空气，使塔売和面皮紧贴,用叉子在底部打孔，入模烘烤

5/8

奶油芝士和糖隔水软化，软化好以后加牛奶进去，一起搅拌到完全没有颗粒的状态，之后再加入淡奶油，搅拌均匀

6/8

白朗姆酒，玉米淀粉和柠檬汁提前搅匀。然后一起加到芝士糊中混合均匀

7/8

做好的芝士糊装入裱花袋里挤到我们烤到六分熟的塔壳里，九层满

8/8

表面刷蛋黄，入炉烘烤

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