抹茶红豆卷

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33人

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抹茶红豆卷

烹饪老师：

烹饪时长：2分钟

美食简介

美食评论

抹茶红豆卷

烹饪老师：

都说抹茶和红豆是完美CP。

食材明细

烹饪步骤

1/6

配方介绍：蛋黄、低筋粉、蛋清、砂糖、红豆、塔塔粉、抹茶粉、色拉油、牛奶、奶油芝士、淡奶油

2/6

胚体：将牛奶、色拉油和砂糖倒入盆中拌匀，再将低筋粉和抹茶粉倒入盆中拌匀搅拌至无颗粒，最后将蛋黄分次加入拌匀。

3/6

将蛋清、塔塔粉和砂糖倒入搅拌桶慢速打至糖化，再将搅拌机调至中快速打至中性发泡。

4/6

蛋白霜与抹茶蛋糊分次拌匀，烤盘上撒上适量的红豆粒并将蛋糕面糊倒入抹平放入烤箱烘烤。上火180℃，下火165℃，烘烤30分钟。

5/6

将奶油芝士和砂糖倒入盆中搅拌至无颗粒状，再慢慢倒入淡奶油打至浓稠状即可。

6/6

将蛋糕胚一分为二，斜切45°角后将奶油芝士馅心抹在蛋糕上，将其尾部压实慢慢收起，轻轻用力收拢即可。

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