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草莓甜心面包
71人
1853人
草莓甜心面包
烹饪老师：
烹饪时长：7分钟
软欧类
欧包
美食简介
美食评论
草莓甜心面包
烹饪老师：
仙女最爱的草莓小甜心面包，一口下去清甜爽滑，奶香四溢。
食材明细|
奶粉
16g
|
烫种
160g
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液种
160g
|
面粉
550g
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水
300g
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酥粒
适量
|
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黄油
500g
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酵母
5g
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红曲粉
20g
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白糖
40g
|
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盐
18g
|
烹饪步骤
1/7
高粉、红曲粉、水、鮮酵母、糖、波兰种、烫种一同加入面缸搅拌成团
2/7
搅拌成团初步成膜加入黄油和盐
3/7
先慢速搅拌均匀,后快速搅拌至面筋完全扩展,加入蔓越莓快速搅拌均匀即可。
4/7
5/7
6/7
面团包入红莓乳酪馅料,搓成50厘米长条,制作成环状,放入醒发箱醒发25分钟,
7/7
撤上面粉装饰,入烤箱打三秒蒸汽烤12至15分钟,上火220C,下火180C。出炉即可。
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