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日本芝士蛋糕
88人
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日本芝士蛋糕
烹饪老师：
烹饪时长：5分钟
芝士
美食简介
美食评论
日本芝士蛋糕
烹饪老师：
绵柔轻盈、入口即化的轻芝士。
食材明细|
芝士
536g
|
黄油
320g
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牛奶
536g
|
低筋、玉米粉混合
180g
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蛋黄
270g
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糖
180g
|
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蛋白
752g
|
烹饪步骤
1/7
奶油奶酪、黄油隔水融化。
2/7
奶油奶酪略打发,加入融化的黄油,酸奶搅拌均匀,逐个加蛋黄搅拌均匀
3/7
将步骤3中筛入鹰栗粉切拌均匀待用。
4/7
蛋白滴适量柠檬汁,将细砂糖分三次加入打发至湿性发泡,提起打蛋头呈鸟嘴状即可
5/7
.取步骤5一半的量放入步骤4翻拌均匀,再全部倒入步骤5中快速翻拌均匀倒入模具中。
6/7
入提前预热好的烤箱、上火180,下火160度30分钟,转上下火150度30分钟水溶法烤制。
8/7
放凉后脱模入盘。
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