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布朗尼蛋糕
136人
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布朗尼蛋糕
烹饪老师：
烹饪时长：7分钟
慕斯
美食简介
美食评论
布朗尼蛋糕
烹饪老师：
经典巧克力主角甜品、唇齿留香忘不了这味道。
食材明细|
全蛋
200g
|
糖
180g
|
|
黄油
225g
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低粉
100g
|
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泡打粉
8g
|
核桃仁
70g
|
|
黑巧克力
300g
|
淡奶油
125g
|
|
黑巧克力
125g
|
淡奶油
250g
|
|
淡奶油
300g
|
可可粉
20g
|
|
糖
30g
|
烹饪步骤
1/12
制作布朗尼蛋糕胚：将全蛋和糖搅匀
2/12
加入低粉和泡打粉搅匀
3/12
黄油隔水融化加入搅匀
4/12
巧克力隔水融化后加入搅匀
5/12
最后将核桃仁加入拌匀
6/12
入方形模具1/3高度，200/190，20分钟左右
7/12
制作巧克力甘纳许奶油：将125克淡奶油烧开，倒入巧克力中静置30秒后搅匀备用
8/12
然后将250克淡奶油打发至7成和前者混合均匀
9/12
组装:布朗尼蛋糕胚冷却后在胚上倒入巧克力甘纳许奶油，冷冻冻硬
10/12
切块
11/12
制作可可奶油进行装饰：将淡奶油、可可粉、糖打发至裱花状即可。
12/12
进行装饰
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