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棋格曲奇
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棋格曲奇
烹饪老师：
烹饪时长：分钟
饼干
美食简介
美食评论
棋格曲奇
烹饪老师：
棋格纹理的曲奇，混合口味，香酥美味。
食材明细|
黄油
250克
|
砂糖
250克
|
|
鸡蛋
100克
|
低筋粉
675克
|
|
可可粉
75克
|
烹饪步骤
1/22
白面部分，先将黄油倒入打蛋缸里。
2/22
将砂糖倒入，用中高速打至微发。
3/22
分两次加入鸡蛋。
4/22
加入之后，中高速搅拌均匀。
5/22
加入低粉。
6/22
慢速搅拌均匀无干粉。
7/22
取出整成长方形，高度和长宽度与浅烤盘一致即可。
8/22
黑面部分，将黄油倒入打蛋缸里。
9/22
将砂糖倒入，用中高速打至微发。
10/22
分两次加入鸡蛋。
11/22
加入之后，中高速搅拌均匀。
12/22
加入低粉。
13/22
加入可可粉。
14/22
慢速搅拌均匀无干粉。
15/22
取出整成白面部分一样的形状。
16/22
将做好的饼干切割，每条切割的宽度就是饼干的高度，切割成长方形，大小一致。
17/22
黑面一样切割。
18/22
组合，取两条白色部分，周围刷鸡蛋液，中间放一个黑色部分粘合，第二层是取两个黑色部分，周围刷鸡蛋液，中间放一个白色部分粘合，第三层取两条白色部分，周围刷鸡蛋液，中间放一个黑色部分粘合。
19/22
把饼干包裹好，放冰箱冷冻20分钟。
20/22
冻好后，取出进行切割，切成厚度约3毫米的薄片。
21/22
均匀摆入烤盘。
22/22
放入烤箱，上火170，下火180，烘烤15分钟。
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