.png)
.png)
秘味 >
课程中心 >
原味芝士蛋糕
26人
710人
原味芝士蛋糕
烹饪老师：
烹饪时长：4分30秒分钟
芝士
美食简介
美食评论
原味芝士蛋糕
烹饪老师：
一道大众喜欢，口感细腻的甜点。
食材明细|
黄油
40克
|
薄脆片
100克
|
|
马卡龙
30克
|
芝士
250克
|
|
糖
100克
|
鸡蛋
3
|
|
柠檬汁
6克
|
牛奶
62克
|
烹饪步骤
1/11
第一部分制作蛋糕底，黄油隔水融化三分之一，剩余黄油余温融化。
2/11
捣碎马卡龙呈碎末状态。
3/11
马卡龙碎末混合薄脆片，加入黄油。
4/11
.将以上碎末放置进模具压实。
5/11
第二部分制作芝士蛋糕，首先隔水蒸奶油芝士10分钟。
6/11
蒸好加入细砂糖，加入搅拌缸，慢速搅动，再沿边加入牛奶与鸡蛋。
7/11
柠檬切片取6G柠檬汁，最后将柠檬汁加入搅拌缸。
8/11
打发状态不够细腻可以过筛将芝士奶油变得细腻。
9/11
将芝士奶油倒入模具，开始烤制，烤箱上下火190°，36分钟。
10/11
烤好冷冻2小时，脱模阶段，喷枪小火慢速脱模。
11/11
最后装盘装饰：加入马卡龙或者水果装饰。
提交评价
热门菜谱
暂无相关信息
.png)
.png)
.png)
.png)
友情链接：