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双色泡芙
69人
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双色泡芙
烹饪老师：
烹饪时长：5分钟
泡芙
美食简介
美食评论
双色泡芙
烹饪老师：
源自意大利的甜食，甜蜜美妙近在咫尺。
食材明细|
黄油
80克
|
低筋面粉
100克
|
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抹茶粉
10克
|
砂糖
55克
|
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黄油
80克
|
低筋面粉
100克
|
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红曲粉
10克
|
砂糖
55克
|
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低筋面粉
140克
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黄油
125克
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牛奶
125克
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砂糖
10克
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水
125克
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盐
3克
|
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淡奶油
200克
|
细砂糖
16克
|
烹饪步骤
1/10
制作红色酥皮，砂糖放进黄油里拌匀，然后加入低筋面粉，再加入红曲粉，拌匀后放在旁边。
2/10
制作绿色酥皮，砂糖倒入黄油里，抹茶倒入面粉里拌匀，拌匀后再倒入黄油里一起拌，拌匀后放在旁边。
3/10
将红色和绿色酥皮裹成条状，并且擀至2-3毫米厚，擀制好后放入冰箱冷冻。
4/10
制作泡芙壳，将黄油、砂糖、水、盐全部放入锅中，锅里全部煮沸。
5/10
煮沸后，加入面粉，改成小火，快速搅拌，搅至没有干粉没有颗粒。
6/10
泡芙面糊制作完成，装袋挤花。
7/10
盖上双色酥皮。
8/10
全部盖好后送入烤箱，面火180度，底火160度，烘烤时间20分钟。
9/10
泡芙壳制作好后，制作馅料，打发奶油，加入细砂糖。
10/10
将打好的奶油装入裱花袋，灌入泡芙。
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