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芝士猪肉堡
174人
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芝士猪肉堡
烹饪老师：
烹饪时长：7分钟
软欧类
美食简介
美食评论
芝士猪肉堡
烹饪老师：
香浓芝士，内线多汁，口口回香。
食材明细|
高粉
208g
|
酵母
4g
|
|
盐
4g
|
糖
36g
|
|
牛奶
62g
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水
72g
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烫种
21g
|
老面
62g
|
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黄油
15g
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奶粉
8g
|
烹饪步骤
1/5
所需食材
2/5
将高粉，糖，盐，奶粉，酵母倒入面缸中，加入牛奶和水搅拌成团
3/5
加入烫种，老面打至7-8成筋，加入黄油，慢速搅匀变快速打至10成筋，取出
4/5
松弛15分钟，分割成100克一个，收圆形
5/5
醒发32℃.85％，20分钟，排气包1片培根，2片芝士片，醒发32℃，85％.原体积2倍， 烘烤:上火220℃，下火180℃，蒸汽2秒烤10分钟转炉1-2分钟
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