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德国结
86人
720人
德国结
烹饪老师：
烹饪时长：8分钟
硬欧类
美食简介
美食评论
德国结
烹饪老师：
这是一款成功率超高的碱水普雷结配方。
食材明细|
高粉
1000g
|
水
550g
|
|
盐
20g
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鲜酵母
22g
|
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黄油
30g
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水
1000g
|
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烘焙碱
45g
|
粗盐
2g
|
烹饪步骤
1/7
材料展示
2/7
所有材料投入缸中，面团打到表面光滑
3/7
分割80g一个，搓成长条形，松弛约5分钟左右
4/7
面团成德国结形状，放入冷冻冰箱冻硬
5/7
面团取出放入拌匀的辅料中，至表面微变色，约10s钟，摆盘
6/7
表面开刀，撒粗盐，放入上火230°C/下火198°C，约25分钟，到表面枣红色.
7/7
成品
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