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草莓慕斯
56人
3352人
草莓慕斯
烹饪老师：
烹饪时长：19分钟
慕斯
美食简介
美食评论
草莓慕斯
烹饪老师：
震惊90%的人都不知道草莓的秘密吃法，这样做比布丁更柔软，比冰淇淋更香浓，入口即化。
食材明细|
糖粉
25g
|
低粉
25g
|
|
黄油
25g
|
蛋清
25g
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|
杏仁粉
180g
|
糖粉
10g
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|
低粉
90g
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黄油
25g
|
|
糖
150g
|
蛋清
180g
|
|
鸡蛋
330g
|
水
50g
|
|
奶油
200g
|
草莓果茸
200g
|
|
蛋清
55g
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吉利丁
4g
|
|
糖
130g
|
水
100g
|
|
糖
20g
|
草莓果茸
60g
|
|
吉利丁
10g
|
柠檬汁
适量
|
烹饪步骤
1/21
制作草莓印图
2/21
草莓图案
3/21
涂抹在耐高温油布上面
4/21
制作蛋糕第二部
5/21
将原料混合在一起搅拌
6/21
缓慢加入软化黄油搅拌均匀
7/21
制作蛋白霜
8/21
分次加入到蛋糕液中
9/21
涂抹在草莓图案上
10/21
均匀涂抹好
11/21
烤箱240度烤15分钟
12/21
烤制好后放量扣出需要的蛋糕模样
13/21
制作蛋糕慕斯
14/21
打发淡奶油
15/21
制作蛋白霜
17/21
加入煮过的草莓酱（加入过吉利丁片）
18/21
搅拌均匀慕斯浆
19/21
慕斯浆灌入到模具中
20/21
制作慕斯淋面
21/21
慕斯淋面
22/21
成品完成
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