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斑斓蛋糕卷
46人
1618人
斑斓蛋糕卷
烹饪老师：
烹饪时长：9分钟
蛋糕卷
美食简介
美食评论
斑斓蛋糕卷
烹饪老师：
新加坡特色风味，一口品尝到热带风情！
食材明细|
斑斓叶
50g
|
牛奶
140g
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|
斑斓汁
60g
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蛋黄
50g
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玉米油
30g
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蛋白
98g
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白砂糖
15g
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盐
1g
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低筋粉
60g
|
白砂糖
60g
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玉米淀粉
8g
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塔塔粉
3g
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烹饪步骤
1/7
斑斓叶剪碎，牛奶称一起放入破冰机中打碎过滤出斑斓汁
2/7
斑斓汁，玉米油，白砂糖称一起搅拌均匀
3/7
4/7
蛋白单独装入厨师机的缸中，盐 白砂糖 塔塔粉称在一起
5/7
蛋白单独快速打法至出现鱼眼泡状态加入三分之一白砂糖部分，继续快速搅拌至完全发白状态加入
6/7
.取三分之一打发蛋白与5步翻拌均匀，然后再将剩下打发蛋白与其翻拌均匀
7/7
做好的蛋糕糊倒在垫有油纸的烤盘上铺平后放入烤箱烘烤
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