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特级牛奶
17人
840人
特级牛奶
烹饪老师：
烹饪时长：8分钟
甜面包
美食简介
美食评论
特级牛奶
烹饪老师：
绵软的口感，十足的奶香味
食材明细|
高粉
180g
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低粉
20g
|
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糖
16g
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盐
2g
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酵母
2g
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改良剂
1g
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蛋黄
50g
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水
50g
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淡奶油
50g
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黄油
30g
|
烹饪步骤
1/18
称入干性材料
2/18
再称入湿性材料
3/18
慢速搅拌看不到干粉，快速打至面团光滑
4/18
加入黄油，打至满筋
5/18
收圆
6/18
基础发酵
7/18
分割
8/18
揉圆
9/18
中间松弛
10/18
擀开
11/18
搓条
12/18
摆盘，最后发酵
13/18
割包
14/18
刷蛋
15/18
挤入黄油
16/18
烘烤
17/18
表面筛糖粉
18/18
成品
提交评价
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